Die Sektoren Lebensmittelverpackung und Getränkeproduktion/-vertrieb gehören zu den größten Märkten weltweit. Die Versorgung der Menschen mit sicheren, gesunden und frischen Lebensmitteln und Getränken ist für alle Gemeinschaften von entscheidender Bedeutung. Stickstoffgas verursacht Sauerstoffverdrängung, was der wichtigste Schritt in diesem Prozess ist.
Getränkehersteller wie Kaffeeunternehmen müssen die Haltbarkeit ihrer Kaffeebohnen für eine optimale Frische priorisieren. Jede Tasse Kaffee wird mit einer Vielzahl unterschiedlicher Brühprozesse hergestellt. Der Geschmack der Kaffeebohnen ist der wichtigste Faktor für die Qualität des Endprodukts.
Um die Frische und Haltbarkeit für die Langzeitlagerung und längere Transportwege zu verlängern, verwenden Kaffeeröster und Verpacker ein Verfahren namens Modified Atmosphere Packaging (MAP). Am häufigsten wird Stickstoffgas verwendet.
Schutzgasverpackungen (MAP)
MAP-Verpackungsmaschinen (Modified Atmosphere Packaging) wie z. B. vertikale Formfüller sind mit Einspritzdüsen ausgestattet, die beim Abfüllen lebensmitteltaugliches Stickstoffgas in jeden K-Cup® oder Beutel einleiten. Dadurch wird der Kaffee mit inertem, hochreinem Stickstoff umhüllt. Die Injektion von lebensmitteltauglichem Stickstoff und die Entfernung von Sauerstoff verlangsamen den Zersetzungsprozess insgesamt erheblich. Indem Sie den Oxidationsprozess hemmen, können Sie das Wachstum von Mikroben verhindern.
Wenn Lebensmittel oder Getränke Sauerstoff ausgesetzt sind, kommt es zu Oxidation oder Lebensmittelverderb. Sauerstoffreiche Umgebungen sind Nährboden für Bakterien wie Schimmel und Schimmelpilze. Jede Menge davon wird Lebensmittel- und Getränkeverarbeitern und Verpackern schaden.
Kaffeeherstellung und -verpackung
Nehmen wir zum Beispiel einen Kaffee. Vorgemahlener, eingesackter Kaffee oder K-Cup® Kapseln können schnell verfallen, wenn sie Sauerstoff ausgesetzt werden. Kaffeebohnenöle schwächen sich ab, wenn sie Sauerstoff ausgesetzt werden, der das Aroma bildet, das wir beim Brühen einer frischen Tasse Kaffee so angenehm finden.
Lebensmittel- und Getränkeunternehmen können Stickstoffgas für MAP in Zylindern oder als Flüssigkeit in Dewarbehältern oder Großbehältern kaufen. Diese müssen oft in der Verarbeitungs-/Verpackungsanlage gelagert werden, wobei die mit ihrer Lagerung und Handhabung verbundenen Sicherheitsprobleme zu beachten sind. Bei dieser Einrichtung besteht immer die Möglichkeit, dass Stickstoffgas in der Mitte Ihres Produktionsplans ausläuft und teurere, langfristige Verträge mit Gasunternehmen geschlossen werden, und Sie stellen schnell fest, dass Zylinder, Dewars und Tanks nicht die wirtschaftlichste Lösung sind.
Die beste und kostengünstigste Option ist die eigene Stickstoffversorgung mit einem Nano-Stickstoffgasgenerator.
Vorteile:
1. Reinheiten von bis zu 99,999 %, in der Regel 99,95 % für Kaffeeverpackungen, um eine schnellere Amortisation zu gewährleisten
2. Erzeugen Sie das Stickstoffgas, das Sie benötigen, nur dann, wenn Sie es benötigen, in der Reinheit, die Sie benötigen
3. Stickstoff in Lebensmittelqualität wird intern erzeugt, so dass Ihnen kein Stickstoffgas ausgehen kann
4. Amortisation in der Regel zwischen 6 und 24 Monaten
5. Einfache Installation mit minimalen Kosten und ohne Unterbrechungen
6. Gesicherte Leistung
Da Lebensmittel und Getränke unterschiedliche Stickstoffverhältnisse erfordern, ist es wichtig, sich von unseren Experten für die Stickstoffgaserzeugung beratenzu lassen.
